在重庆的你不知是否听说过这样一句话：

在重庆没有什么事

是一顿火锅解决不了的

如果不行那就两顿！！！

       重庆人就是这样的豪爽直接，对火锅表达着自己浓浓的爱意！在爱情里，重庆人的感官也是如此！本次分享的创业故事里，男主就是这样为了博得美人归！放弃了自己从事多年且热爱的建筑行业。对着我们的女主深情说：只要你爱吃火锅，我就为你放下所有！别人结婚买车买房，

       你若嫁我，我就要让你成为最美的火锅老板娘。

      2011年，那时还从事建筑工作的吴顺利，整日都在为生活奔波，在建筑工地里从事过很多种工作。日出而作日落未息。

      身上也因繁重的工作受过很多的伤！但因工作努力，为人耿直，做人坦诚肯干有担当。在建筑工作圈也算小有名气。

      也正好是这一年，在一次朋友的聚会中，吴顺利与郎小娟在餐桌上相遇相识。一见钟情的他们很快相爱了，恋爱中吴顺利对郎小娟是百依百顺，小娟想要稳定的生活，吴顺利辞去了旁人眼中“寸金寸土”的建筑行业；小娟喜欢吃火锅，辞职后的吴顺利索性邀请朋友开了一家火锅店，共同开创了“吾牛”火锅品牌。
       调汤考究选料精致，由几十种调料和数味中药熬制而成，承袭重庆火锅百年传承，以新鲜食材为主，不添加任何化学香料，色素，真正做到原汁原味，将麻辣鲜香融为一体，具有舒胃健脾，除湿，滋补等作用；其汤色红亮自然，淳朴可口，源于本色，不干辣，不燥热，麻辣适度，回味悠长，油而不腻，具有久煮不变味的特点，菜品种类繁多，食材绿色健康。

重庆火锅？太多了

牛肉火锅？也不新鲜了

但是砂锅牛肉火锅却不多见

“吾牛”就是主打砂锅牛肉火锅的一家店

      谚曰：“美食不如美器。”清人袁枚曰：“煎炒宜铁锅，煨煮宜砂罐。”砂锅是我国一种古老的陶器炊具，保温性能好，所制菜肴具有软、烂、酥等特点，入口即化，汤莱合一，汤味浓厚，鲜美可口，在我国应用极广，用作烹馔由来已久。

      砂锅即用陶土和砂烧制成的锅。保温能力强，质地多孔，能少量吸附和释放食物味道，不耐温差变化，煮出来的牛肉更加入味，具有汤鲜质醇 ，原汁原味，风味浓郁的特点。

      既然是原创“吾牛”火锅，那原创的特色是什么呢？

      那当然是牛肉！牛肉！牛肉！

      重要的事情说三遍！

       上等精瘦牛肉，是牛肉中最优质的部分，更要精心处理，经过沥血水，腌制，烟熏，晾干等多道工艺，历时半月制作成干巴牛肉。制作好的干巴牛肉不膻不腥，肉干而不硬，润而不软，剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。

    “吾牛”火锅最具特色的牛系列菜色，就属这道“牛骨”了。名副其实，这道菜就是一整条牛的脊椎骨切成段。想想拿着一整块牛骨头，大口大口从上面撕下肉来咀嚼，享受那种快意的感觉。

      

    “吾牛”得到了广大群众的青睐！如今拥有越来越多合伙人、运营着规范的合作加盟体制；坚持着规范、互利、双赢的加盟模式。

       你认为火锅店还是只会在川渝地区受欢迎吗？不，你错了，火锅已经在全国范围内都掀起了热潮。可能对于以往的火锅来说只能在川渝地区受欢迎，但随着社会经济的不断发展和火锅自身的发展，人们对火锅美食已经是越来越喜爱了。“吾牛”火锅品牌接下来便是要把这个品牌带给全国，带出国门。

        围绕着提高店堂的可观赏性、产品创新、提高服务质量方面努力地去创造需求并满足它。