出生于重庆渝中区的黄礼却是一个地道的合川小伙，2013年大学毕业后的他在四川某大型公司工作两年后，回到老家铜溪开始了正式创业的道路。事实上，黄礼还在上学期间，他的父亲就已经开始在铜溪金沙村养殖孔雀，不过规模较小，最初只有十多只，而养殖基地的“变革”，就是从他三年前回到金沙村开始——不仅数量增长到上万只，整个基地也开始转型升级。
“虽然我们的基地现在已经有上万只蓝孔雀，但我从来没有把自己定位为一个养孔雀的农户。”黄礼告诉记者，从他回到铜溪的第一天，他就开始思考如何调整基地的发展模式。在他看来，单纯的养殖孔雀已跟不上时代发展的节奏，基地的未来必须由传统的养殖产业，发展产业升级，实现孔雀产业一、二、三产业融合发展。
说到孔雀类的相关产品，除了传统的孔雀肉、孔雀蛋，你还会想到什么？你是否听说过孔雀女性精美饰品、孔雀羽毛书画、孔雀标本，或者孔雀肉酱、孔雀面，甚至是孔雀白酒、孔雀红酒？类似这些以往大众鲜少接触的产品就是黄礼口中的第二产业——围绕孔雀展开的深加工。
除了深加工的系列产品，旅游、文创产业也是黄礼目前正在花心思打造的版块，也就是他定义的第三产业。据他介绍，围绕国家乡村振兴战略，发展特色农业+特色旅游模式 ，采用共享农场模式打造“特色孔雀小镇 ”，同时还将此套成熟的商业模式进行复制，在全国各地开展“孔雀”旅游巡展，到特色景区开展园中园合作，孔雀放飞甚至孔雀歌舞文化剧等。目前已成功举办两届孔雀文化艺术节。
可以说，如今黄礼的公司已经由最初的孔雀养殖发展成了集养殖加工、文化创意、生态旅游等为一体的“农文旅”综合型产业，而且进一步通过大数据以及平台资源整合，将全国的孔雀产业资源形成联动，通过互联网线上以及线下平台实现对接，整合全国孔雀行业资源，打造行业服务平台，“对内服务孔雀行业，对外发扬孔雀文化”！截至去年底，已在全国发展孔雀加盟养殖户148家，餐饮加盟户18家，生态旅游景区合作10个。
短几年时间，从一个单纯养殖孔雀的基地发展壮大为一个“农文旅”结合的综合性产业，折射出了90后青年黄礼的睿智与魄力。然而，成功总是与汗水和泪水相伴相生，黄礼的创业路也不例外。
回想这几年的创业历程，黄礼有些感慨。他告诉记者，珍禽行业需要大量的人力和资金，而这也是创业过程中遇到的两个比较具体的问题。市场没一有打开之前，团队发展还不完善，需要寻找更多敢闯敢拼的合作伙伴，但这个过程远不是想象的那样容易。
而在资金方面同样是历经艰辛和坎坷，黄礼回忆，曾经有次因订单过多，基地孵化的孔雀苗数量不够，于是在外引进了一批孔雀苗。而这批苗不仅自身出现了问题，还影响了部分基地的苗子，直接造成4000多只孔雀苗的损失。这对当时的基地来说，可谓是一个较大的坎。“这几年公司经历了很多，所幸我没有任何一个时候想过放弃。”黄礼说，所有在当时看来艰辛的事情，现在回想起来都觉得不是问题。
从无到有，从小到大，黄礼的产业越做越大，作为一个创业青年，他也从未忘记过时代赋予青年的责任感。这几年，在精准扶贫和乡村振兴上，黄礼可谓是花费了不少心思。
这几年，黄礼的养殖基地解决了铜溪当地部分群众的就业问题。今年，公司还将在我区试点“养殖+回购”的模式，带动贫困户家庭养殖孔雀，也即是通过政府采购以及基地补贴的方式，将孔雀苗送给贫困户家庭养殖，几个月后再由基地购买贫困户养殖的孔雀，以此增加贫困户家庭的收入来源。
黄礼表示，预计今年将在铜溪镇发动50户贫困户加入孔雀养殖的队伍中来，同时，也正在与双槐、双凤等镇对接相关扶贫计划。除了我区，黄礼还与团市委一道围绕重庆市18个深度贫困乡镇进行了走访，计划采取“养殖+回购”模式以及餐饮、景区配套等带动当地产业扶贫甚至旅游扶贫！
敢闯敢拼、敢作敢为，为梦想全力以赴，这是这位90后创业青年黄礼身上耀眼的光环，正如他所说，十年前他就清楚地知道自己要走的路，而选择了就注定风雨无阻。关于未来，黄礼表示，公司将围绕孔雀这个载体在旅游、餐饮、文创等版块持续发力，一步步打开更广阔的市场。
